Winterse ovenschotel
Winterse ovenschotel
Ontdek deze winterse ovenschotel met spruitjes en plakjes aardappel
Bereiding:
Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie.
Aardappelen en spruitjes voorbereiden:
Blancheer de aardappelschijfjes 5 minuten in kokend water. Giet af en laat uitlekken.
Laat de spruitjes ontdooien.
Groenten kruiden:
Meng de spruitjes en uienringen in een kom met de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, tijm, zout en peper.
Saus maken:
Klop in een kom de melk, eieren, mosterd, een snufje peper en zout goed door elkaar.
Laagjes opbouwen:
Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal.
Verdeel een deel van het spruitjesmengsel over de aardappelen.
Herhaal dit proces en eindig met een laagje aardappelen.
Afwerken:
Giet de eimengsel gelijkmatig over de schotel.
Bestrooi de bovenkant met de geraspte Parmezaanse kaas.
Bakken:
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de oven.
Verwijder de folie en bak nog eens 15-20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de aardappelen zacht zijn.
Serveren:
Laat de ovenschotel 5 minuten rusten. Bestrooi eventueel met gehakte walnoten of pijnboompitten voor een knapperige bite.
Tip: Serveer met een frisse salade van veldsla, appel en een honing-mosterd dressing voor een compleet gezonde maaltijd.
Eet smakelijk! 🥗
Meer inspiratie
Pulled Chicken Taco
Ervaar een explosie aan smaken bij elke hap. Deze pulled chicken taco's zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook een perfecte hap om te delen met vrienden of alleen op te peuzelen.
Streetfood Parade
In september draait alles bij ons om de bruisende sfeer van streetfood! Ontdek een wereld vol geuren, kleuren en smaken die rechtstreeks van de straat naar je bord komen.
New York Hotdog
In Amerikaanse films of series heb je ze al gezien. Die verrukkelijke hotdogs die door personages worden op gepeuzeld. Nu kan je ze ook zelf maken en het beste is: Je kan het gewoon thuis doen!